Se ha emitido una alerta sanitaria para las ostras vendidas en Maryland y otros 15 estados debido a la presencia de salmonela
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EstadosUnidos (FDA) ha retirado del mercado las ostras recolectadas en Virginia vendidas en Maryland debido a una posible contaminación por salmonela. La empresa Little Wicomico Oyster Company, de Virginia, recolectó las ostras del río Little Wicomico entre el 18 de septiembre y el 8 de octubre.
Posteriormente, las ostras se vendieron a restaurantes y minoristas en 15 estados y el Distrito de Columbia. El río Little Wicomico desemboca en la bahía de Chesapeake, en el río Potomac, a lo largo de la frontera entre Virginia y Maryland. Las ostras se vendieron en Maryland, así como en California, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Missouri, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nevada, Nueva York, Pensilvania, Texas, Virginia y Washington D.C.
Hasta el lunes, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades informaron de 27 casos de enfermedad y cinco hospitalizaciones a causa del brote.
El Departamento de Salud de Virginia cerró temporalmente el río Little Wicomico a la recolección de mariscos, y la empresa Little Wicomico Oyster Company ha suspendido la recolección en la zona afectada. La FDA señaló que las ostras recolectadas en otras zonas de Virginia no se ven afectadas por la retirada del mercado.
Próximos pasos
Los consumidores no deben comer las ostras retiradas del mercado, y los restaurantes y comercios no deben servirlas ni venderlas. Cualquier producto potencialmente contaminado debe desecharse, y las empresas deben ponerse en contacto con sus distribuidores para que los productos sean destruidos. La FDA advierte que los alimentos contaminados con salmonela pueden tener un aspecto, olor y sabor normales. Los consumidores, restaurantes y comercios también deben limpiar y desinfectar cualquier recipiente o superficie que pueda haber estado en contacto con las ostras.
Síntomas de salmonela
Se insta a cualquier persona que presente síntomas de salmonela a que se ponga en contacto con su médico. Los síntomas más comunes incluyen fiebre, diarrea y calambres abdominales. Los niños pequeños, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen mayor probabilidad de sufrir infecciones graves. Los síntomas suelen aparecer entre 12 y 72 horas después de ingerir un producto contaminado y pueden durar de cuatro a siete días.
Tomado de CBS News
Imagen: Créditos CBS News
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