Inaugurado en 1948, Sip & Bite se convirtió en una sensación que fue de boca en boca después de que George Vasiliades comenzó a elaborar especiales caseros para los clientes habituales del puerto que sabían el valor de un dólar y el sabor de la comida real.
A partir de los años sesenta, Canton cambió dramáticamente, pero Sip & Bite sigue siendo el mismo lugar sin pretensiones donde la gente de todos los sectores, desde celebridades de Hollywood, van a visitar y probar un plato de pan de carne al estilo griego, los mejores pasteles de cangrejo de la parte Este o encontrar una tortilla restauradora con papas fritas a las 2 de la mañana.
El hijo de George, Antonios (Tony) se ha comprometido a mantener la tradición de alimentos saludables y frescos preparados todos los días a precios excepcionalmente bajos. Él le invita a disfrutar de sus platos favoritos y probar un menú ampliado de cocina griega auténtica, ensaladas saludables y desayunos.
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