Los nuevos populares y favoritos del Fells Point Farmer’s Market se preparan para abrir su primer restaurante.
Arepi, es un puesto muy popular en el mercado de agricultores de Fells Point.
En el corazón de Fells Point, una cafetería cerrada pronto se convertirá en un lugar para degustar arepas típicas Venezolanas.
De café a arepas
Luna Garden, dejó un vacío junto a la tienda de discos The Sound Garden, en Fells Point cuando cerró éste pasado agosto. La cafetería de un año de antigüedad era un lugar de encuentro para artistas y músicos, y organizaba mercados nocturnos semanales cuando hacía buen tiempo.
Pero el propietario de Sound Garden, Bryan Burkert, prometió que el espacio, adyacente a su tienda de discos, no estaría vacío por mucho tiempo.
En Agosto Burkert, también prometió que el reemplazo (sin aún mencionar el nombre) sería «muy popular».
Ahora sabemos de que popular se trataba y quién será el sucesor de Luna Garden. Arepi, un negocio familiar de arepas, Venezolanas, abrirá su primera tienda física en el local de 1616 Thames St. a principios de 2024.
El restaurante comenzó en el mercado de agricultores de Fells Point, que es donde Burkert probó por primera vez la arepa «comida fenomenal singular» de Arepi, como escribió a la reportera del medio local que lo entrevistó.
Las arepas son un elemento básico de la cocina venezolana que consiste en tortas de maíz rellenas de carne, queso y otros ingredientes.
También notó que ese puesto de comida del mercado de agricultores siempre tenía una llamativa larga fila cada sábado sin importar ningún tipo de clima de ninguna estación del año. Esa popularidad también se tradujo en las redes sociales, donde Burkert notó que «reciben mucho apoyo». Decidió reclutar a Arepi para ocupar el espacio de Luna Garden.
«Fueron mi primera opción como inquilinos», dijo.
La propuesta de Burkert llegó en el momento adecuado. Los propietarios de Arepi, los hermanos Harold y Luis Dams, habían firmado un contrato de arrendamiento en otro espacio en Upper Fells Point, pero decidieron buscar en otro lugar después de enterarse de que podían acceder a un préstamo más grande para su creciente negocio.
Harold y Luis comenzaron Arepi con su madre, Emma Dams, en 2021, transportando todo su equipo de mercado en mercado en la parte trasera de una ranchera Volvo del año 1999 que ellos llamaban Bertha.
El nuevo espacio del restaurante les permitirá ampliar el menú de Arepi, pero solo ligeramente. Las nuevas incorporaciones incluirán cerveza y vino, palitos de queso venezolanos llamados tequeños y cachapas, una especie de panqueque de maíz dulce relleno de queso blanco.
«Vamos a mantenerlo bastante simple porque queremos mostrar lo que hacemos, pero no abrumar a nuestros clientes», dijo Harold.
Arepi tendrá un modelo de comida rápida con algunas mesas y cabinas. Tocadiscos en las cabinas permitirán a los invitados poner discos de vinilo mientras comen. También habrá una ventana para llevar donde los clientes podrán recoger pedidos nocturnos, y refrigeradores para arepas que se pueden comprar para llevar.
«Queremos que los clientes de Sound Garden vayan a nuestro lugar y que los clientes de Arepi vayan a Sound Garden, así que queremos mantener el flujo en este espacio», dijo Harold.
Para el medio local Baltimore Sun.
Esta noticia de su nueva apertura ha sido motivo de inspiración, lo que motivó a otros medios locales a apoyarlos cómo pequeño negocio local familiar, invitándolos a ser entrevistados y a participar en shows en vivos de televisoras locales.
https://youtu.be/HrMCnFTFP-M?
Puede seguirlos a través de su Instagram @eatArepi
